En cuisine
Ceux qui viennent à ma table connaissent mon admiration inconditionnelle pour la cuisine d'OTTOLENGHI
C'est une cuisine riche, assez longue mais pleine des parfums et des épices de tout le moyen-orient
J'adore, j'ai preque tous ses livres et je m'en sert très souvent
J'avais l'occasion de faire un dessert pour un groupe d'amis, j'ai innové avec cette préparation pour 10-12 personnes
Il y a un moment que je le lorgnais ce gâteau
La BASBOUSSA
La Basboussa est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs
On la retrouve en Egypte, au Liban, en Grèce, en Turquie, au Maghreb
Celle ci est assez libanaise.... aux pistaches et à l'eau de rose
Certes, il y a du beurre, des oeufs, de la semoule fine mais surtout des pistaches, de la poudre d'amande et de l'eau de rose
Dès sa sortie du four, le gâteau est "mouillé" avec un sirop bouillant à base de jus de citron, d'eau de rose et de sucre
Pour que ce soit beau, en plus d'être bon, la présentation est soignée
Du sucre glace, des pistaches concassées et des pétales de rose cristallisés
C'est très simple à faire des pétales de rose cristallisés, il suffit d'une rose sans pesticide, de badigeonner quelques pétales avec du blanc d'oeuf, de les tremper dans le sucre et de les mettre 1/2 heure dans un four tiède
Vous obtenez ça.... enfin, ce qu'il en reste !!!
C'est une tuerie...
Filles de l'air....
Il suffisait d'attendre quelques années....
Pour que Dames Tillandsias s'épanouissent...
Et donnent des fleurs !
Mam' des p'tites Filles, elles sont toujours dans la boite à sardine rouillée, trouvée lors d'une balade...
Marcevol
Une balade vers le pied du Canigou...
On tourne à Marquixanes et on prend la route d'Arboussols dans le Fenouillèdes
Encore quelques kilomètres et nous voilà au but
Est il beau ce prieuré ?
Entouré de champs de thym
Construit au XII ème siècle et endommagé par le tremblement de terre de 1428
L'eglise, sur le chemin de Compostelle, accueille de nombreux pélerins
Vendu comme Bien national à la révolution, il devient une grande exploitation agricole
En 1971, des chantiers bénévols s'organisent en association qui deviendra Fondation du Prieuré de Marcevol en 2002
Son portail en marbre rose de Villefranche
Ses quelques tombes, assez récentes
Le mur de fortification, daté des XIIIe et XIVe siècles est conservé sur les côtés ouest et sud
On perçoit, au travers de la grille latérale, un peu de l'architecture intérieure
C'est tout ?
Oui... le panneau dit que la visite est possible.... du 1er mai au 31 octobre !!
Ballot hein ?
Un petit détour par le hameau de Marceval, juste à côté
De très belles batisses
Quelques unes occupées, tous les volets ne sont pas fermés
Sa petite église du XIème siècle, bien abimée et fermée
En repassant à Arboussols... un dernier regard vers le Prieuré
l'Hermione
Lever avant l'aube pour être au port d'Argelès à 7h15, c'est tôt , hein ?
On embarque sur ce bateau... photographié à midi, en plein soleil au retour
C'est le bateau d'Alain, il a pensé à nous pour le rendez-vous de l'année
Notre commandant va nous emmener au large, à la rencontre d'une grande dame de la mer
D'autres prennent le même chemin...
On passe Collioure, son fort Miradou, son clocher, le Fort Dugommier et la Tour Madeloc
On dépasse Port-Vendres, le phare de Béar, au Cap du même nom et d'autres voiles avancent
De plus en plus de voiles même des latines, des voiliers au moteur... il y a si peu de vent
Et soudain, on la voit... la bas, tout au loin, entourée de gréements
Le soleil en plein dans l'oeil et dans le viseur, on va tenter des photos
On se rapproche...
Et elle est là.... l'HERMIONE et son cortège de face, juste avant qu'on ne la contourne
Et nous nous joingnons au cortège d'accompagnement
Plus d'une centaine de bateaux sont là, certains arrivés bien avant nous
Et tout le monde suit, précède, entoure ce grand bateau, qui, malheureusement est au moteur... faute de vent suffisant
Tous les bateaux de la région sont au rendez vous
Des gros, des petits, des collectifs, des individuels, dans anciens, des nouveaux
C'est un merveilleux spectacle
Et elle, elle trace vers Port-Vendres où elle va rester à quai pendant 3 jours
Ses marins à califourchon sur les canons
On se laisse un peu distancer...
Histoire de s'offrir l'Hermione et le Canigou en même temps !
Moment magique, fugace...
Et ce sera le retour à la voile
Merci Alain...
Vous avez le choix...
Aujourd'hui...
Vous avez le choix entre
Le poisson d'avril en chocolat
La cloche en chocolat
Et les oeufs peints...
Choisissez, mangez tout, régalez vous !
Tout doux....
Une quatrième petite fille est prévue pour fin juillet...
En mode couturière-écologique, je confectionne des lingettes pour les fesses de bébé
Lavables à 60°, réutilisables et toutes douces...
En micro-éponge de bambou double face de chez Tiloudou
Coupés en 15/15 cm et assemblés 2 par 2 à la surjeteuse
Très rentable... avec 1m50, on fait environ 120 carrés, soit 60 lingettes pour la somme 23€70
Ce qu'il faut pour une rotation-lavage-séchage sans urgence
Sachant qu'un paquet de lingettes coûte...... je vous laisse faire les calculs
Le choix s'est porté sur ce tissu après avoir lu les unes et les autres, il absorbe ce qu'il faut mais pas trop, il est hypoallergénique et surtout très doux....
Dans ce monde de brutes, c'est un critère de choix !!
Arrivederci Firenze
Je vous avais promis de vous laisser tranquilles avec les bambini... mauvaise pioche !
Nous étions logés à deux pas de ceux là, ceux de la facade du Spedale degli Innocenti
Lieu d'accueil des enfants abandonnés qui reçoit ses premiers pensionnaires en 1445
Les médaillons en terre cuite émaillée représentant des nourrissons emmaillotés furent rajoutés en 1487 par Andrea della Robbia.
J'ai adoré ces nourissons qui sont de "vrais" bébés, avec de jolies bouilles et des expressions de petits
Encore que certains sont déjà assez grands... et "petits garçons". Vous noterez au passage qu'il n'y a pas de filles !!
L'Istituto est sur la Piazza della Santissima Annunziata avec, en face, la Loggia dei Servi di Maria
Elle sera le siège de l'oratoire de plusieurs Confraternités religieuses et est, à l'heure actuelle, en partie transformée en auberge.
Vous prenez la rue en face, la Via dei Servi. Dans la vitrine, vous avez ça...
Et en levant la tête, le vrai... le Duomo
Au premier abord... énorme
Au deuxième aussi... ma "culture" personnelle, c'est l'art roman, épuré si possible
Et puis, le Duomo, c'est ça.... et là, c'est contournable et rédibitoire pour moi !!!
Alors, je vous emmènerai plus loin, là où il y a moins de monde
Sur les quais de l'Arno, parce qu'il y a d'autres ponts dans le soleil pâle de cette fin février
D'un côté du quai, côté centre historique... c'est comme çà...
Et de l'autre... c'est riant, vivant et agréable
Là haut, vous avez le Palais Pitti, sa galerie, ses appartements, ses jardins et sa salle de bal, transformée ce jour en salle de concert. A la fin de la visite, nous y écouterons des pièces pour piano de Liszt et Schumann
Jolie ville que celle où l'on peut être la tête au soleil et les pieds dans l'eau....
Au hasard d'une toute petite rue, une encore plus petite échoppe d'1,20 m de large, un luthier
La porte et une minuscule vitrine dans laquelle "trônait" ....
Arrivederci Firenze
J'ai caressé le museau du sanglier.... je reviendrai !!
Au fil des rues...
Les petites rues de Florence, c'est ça...
Mais dans les "grandes", on trouve ça...
Des chaussures pour toutes les occasions !!
Talons, couleurs et pompons au rendez vous
Mais surtout... du "ki-brille" !!
Des sacs pour passer inaperçu...
De belles boutiques...
De toutes sortes
Et des plus alléchantes !
C'est aussi la vie des bêtes...
Celle du pigeon qui n'a pas compris qu'il était du mauvais côté du Duomo et que là, il ne serait pas servi... il n'y a pas de nappes sur les tables, alors que de l'autre côté....
Celle des mouettes et des canards qui ont trouvé un courant chaud au milieu de l'Arno
Par ce froid de canard, c'est une aubaine !
Et celle du chien qui se fiche du ridicule avec son pull rayé très vintage !
Mais je préfère les petites rues...
Il Bambino.... suite et fin
Si vous enlevez les bambini des musées de Florence.... il ne reste presque plus rien !!
Ils représentent l'essentiel des peintures avec l'annonciation...
Il est décliné sous toutes ses formes ou plutôt à tous les siècles (presque) dans la Galerie des Offices
Pré-Renaissance avec les Primitifs Toscans
Maestro del Bigallo, première moitié du XIIIème siècle
Bonaventura Berlinghiert , Bernardo Daddi
La Première Renaissance ou Quattrocento (1420-1500)
Lorenzo Monaco, la Madone de l'Humilité de Masolino, celle qui donne le sein
Andréa Vanni
La Lippina de Filippo Lippi
Beato Angelico et Botticelli
Encore...
Et la Madone du Magnificat de Botticelli
Giovanni di Paolo (détail)
Gherardo di Giovanni del Fora
Et on terminera par l'Adoration des Mages de Léonard de Vinci, tableau inachevé....
Je ne vous embête plus avec les bambini....
Plus près dans le temps.... le culte s'est déplacé.... la Galerie des Offices propose des portraits des Grands de l'époque... on est dans le culte de Soi !!
Il bambino....
Il bambino.... vous le préférez comment ?
Au Palais Medici-Riccardi
J'ai un faible pour celui là...
Toujours chez les Medici
Celui ci et les suivants sont visibles au Palais Pitti dans la Galerie Palatine
