Bouchées au brocciu

Pour un apéritif.... je vous propose un petit régal !

Des bouchées au brocciu et aux courgettes dans des petits moules en silicone trouvés au "Dénicheur" de Propriano !

Pour une vingtaine de bouchées.....

2 oeufs

100 g de farine

200 g de brocciu frais

5 cl d'huile d'olive

3 c à s de lait

1 courgette

basilic ou menthe fraîche

sel-poivre

1/2 paquet de levure

Mélangez les oeufs et le brocciu, ajoutez la farine et la levure puis l'huile et le lait

Ciselez le basilic ou la menthe et ajoutez

Salez, poivrez

Rapez grossièrement la courgette et faites la fondre à la poêle dans un filet d'huile pour qu'elle perde son eau

Melangez le tout et remplissez les petits moules

Cuisson au four à 180° pendant 20 à 25 minutes....

Bon apéritif...!!

Ajout de 13h30: Pour toutes les amies qui sont sur le continent, la saison du brocciu frais est quasi terminée ici, je vous propose à la place un brebis frais ou de la brousse de brebis, vous devez pouvoir trouver ça partout !!

Comments

[monata]

A tester rapidemment!

Avec la ricotta ,ça marche aussi?

[lespouch]

Ça y est j'ai faim.....Ça a l'air vraiment très bon.

[Elz]

Ah le bruccio! Ma tante qui est corse en consomme beaucoup!

Mais quand elle vient avec mon oncle, ils me ramène des canistrellis, j'aime bien!

[Danièle]

Les recettes au brocciu çà me rappelle de très bons souvenirs gourmands en Corse . Tu nous mets

vraiment l'eau à la bouche !

Bises .

Danièle

[sonia]

ça a l'air vraiment délicieux !!