Pour le plaisir des yeux et des papilles

Un dîner annuel..... un rituel toujours agréable.... le temps était "magique"...

L'occasion de goûter un Collioure blanc du domaine La Tour Vieille... belle rencontre, fruité, une robe aérienne... très plaisant

Le chef avait décliné les filets d'anchois et de sardine frais, des vinaigres parfumés aux agrumes, des lits d'escalivade... l'anchois, comme je l'aime et qui ne ressemble, en rien, à ce que vous connaissez des boites et autres bocaux...

En restant dans le poisson, une paëlla repensée

J'insiste sur l'émulsion de jus de crustacé, étonnante !

Un sorbet au chèvre... sur lit de lamelle de pain croustillante et tomate séchée

Sa pipette d'huile d'olive... douce, juste un peu trop douce à mon goût !

Le chef pâtissier a créé dans le fruit de saison.... l'abricot
 dans tous ses états !!

La nuit tombe, le dîner était très agréable, Collioure allume ses lumières

Mais pourquoi tout ça ?

Comments

[Sonja]

Félicitations!!!

[mélilotus]

C'est beau !

[EVA68]

Félicitations pour vos 40 ans de mariage! Bisous!

[Danièle]

Wouah !!!!çà avait l'air vraiment sympathique tout çà , en tout cas la présentation est magnifique .

Un très bon anniversaire a vous deux .

Bises .

Danièle

[Belle-soeur]

Rentrés de L. ce soir comme prévu. Avons laissé la place aux jeunes.



Et oui, c'était en 1972... Avec un peu de retard, nous vous souhaitons un bon anniversaire de mariage

et que la route soit encore longue pour tous les 2.

Bisous.