Les petits rouges...

... du Roussillon sont encore là.... ce sont les meilleurs !!

Vite, vite

Avant...

Pendant...

Après...

2kg d'abricots dénoyautés, 1kg de sucre et beaucoup de romarin qui macère, cuit et reste dans la confiture...

Comments

[La Lune en Avril]

oh miam !!! je crois que je vais devoir faire de la confiotte de figues ici tellement l'arbre croule sous les fruits, encore verts pour le moment.. moment de répit ;-)

[mimiweb]

Pas fait d'abricots cette année et, pourtant, c'est le fruit préféré de mon confiturophage compulsif !!!

[Mylise]

Évidemment les petits rouges sont les meilleurs....Je m'étonne que tu en aies encore trouvés car j'ai récolté les miens début juillet !

Je viens de faire de la confiture avec une variété d'abricots qui arrive maintenant et comme ils ne sont pas aussi goûteux que les roussillonnais, j'ai mis moitié-moitié abricots-nectarines jaunes et en toute fin de cuisson je rajoute quelques têtes de lavande dans une boule à thé pour parfumer (très légèrement) le tout. Un délice...aux dires des gouteurs car moi je n'en mange pas !!!

Je fais aussi abricots + amandes effilées, un autre délice ! Stop!!!!! sinon j'ai plein d'autres recettes...En fait je suis très "mamie confitures"...comme toi !

Merci pour ce post ! Bonne nuit...

[Greand-Papa]

Moi, c'était abricot + gingembre avec les amandes des noyaux de l'abricot. Pas mécontent du résultat

[Antitache]

Même combat pour moi sans le romarin et quelques pots en plus..... 5kg de rouge et 3 de sucre.... Belle suée