cuisine - Mina et lili s'occupent....

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Cuisine... en Cataloge

Hier... temps de cochon Quoi de mieux pour lutter contre ça qu'un diner entre amis ? Et Mina se met aux fourneaux !! Un petit velouté froid de courgettes très parfumé à la coriandre fraîche, un soupçon aillé, bien poivré plus une pincée de piment d'Espelette...

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Tags: cuisine

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17 avril 2012

Bouchées au brocciu

Pour un apéritif.... je vous propose un petit régal ! Des bouchées au brocciu et aux courgettes dans des petits moules en silicone trouvés au "Dénicheur" de Propriano ! Pour une vingtaine de bouchées..... 2 oeufs 100 g de farine 200 g de brocciu frais...

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Tags: cuisine

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4 mars 2012

Samedi soir gourmand

Ils ont goûté, ils ont aimé... J'ai promis mes sources.... Grand fils ainé m'a fait découvrir un blog merveilleux.... pour le plaisir des yeux et celui des papilles !! My little fabric Je m'y suis promenée et j'ai jeté mon dévolu sur le velouté de fêves...

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Tags: cuisine, blog

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1 mars 2012

Quand la chaussette reprend du service

Mr Mari ayant changé de téléphone..... il fallait une petite "chaussette"... Une vieille, ne servant plus pour cause de "vieille et démodée".... Quelques piqures de MAC et on petit élastique en haut plus tard... So British... Ne vous fiez pas au titre.......

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Tags: cuisine, bidouillage

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20 décembre 2011

Cuisine de fêtes

Aujourd'hui... en cuisine !! Il est grand temps de cuire les foies gras pour qu'ils soient rassis pour Noël Une fois le foie (500g environ) dénervé, je le parsème (toutes faces) de 6g de sel et 2g de poivre et j'ajoute un dé à coudre de vieux porto blanc...

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Tags: cuisine

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2 juin 2011

Froid de canard... cuisine !

Pour la plupart, vous avez beau temps. Ici.... non !! Alors, on coud, on tricote et on cuisine... au chaud, parce que, en plus, il fait froid !! Les blettes du marché avec la brandade de morue... 2 bottes de blettes 1 boîte de brandade de morue de Nîmes...

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Tags: cuisine

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24 mai 2011

Soir de relâche !

Pas envie de faire à diner.... ça vous arrive, non ? Alors, on se souvient de ce qu'on a lu par çi par là... comme ça en passant... on ouvre le réfrigérateur et les placards et on regarde ses richesses..... Des fèves en cosse Des radis Du mato local (recuit...

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Tags: cuisine, bavardage

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11 mai 2011

On salive.......

Rien de tel pour retrouver ses marques dans mon sud qu'un tour au marché.... Au menu..... Les producteurs locaux, avec quelques produits chacuns.... on fait le tour... et on rapporte les rougets du pêcheur les fêves bien pleines et les feuilles de menthe...

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Tags: cuisine, bavardage

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23 mars 2011

Quand mardi et mercredi se mélangent...

Comme les coutumes se perdent.....le repas du mardi se retrouve le mercredi et au mas de Louis et Véronique du sud !! Joli mas qui accueille des chambres d'hôtes dans la baie de Paulilles Dès l'entrée du mas, au niveau des caves, un escalier pour monter...

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Tags: cuisine, bavardage

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23 décembre 2010

Smell good addict !!!

Une dernière fournée.... Sablés au romarin Le romarin frais (et frigorifié) du jardin, mixé très fin et ajouté à la pâte des sablés.....subtil et délicieusement inattendu, je recommande !! Enfin, un fondant aux poires et gingembre confits et pistaches...

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Tags: cuisine, bavardage

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