cuisine - Mina et lili s'occupent....

Suivre ce blog

Seiche à la moelle....

Deuxième entrée Les pistaches au mortier... Quelques tours de poignets plus tard Carottes violettes et betteraves chioggia prêtes pour un tour de mandoline... Qui sera fait au dernier moment, avant le dressage de l'assiette, histoire de garder du croquant...

Posté par Mina_lili à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2015

L'esquixade revisitée...

L'esquixade.... Avec un subtil mélange d'oranges travaillées différemment et d'olives noires dans tous leurs états... L'orange, débitée en suprêmes L'orange sous forme de crème.... Deux oranges, longtemps, longtemps dans un sirop léger à frémissement......

Posté par Mina_lili à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 septembre 2015

Néo cours de cuisine....

Fort belle soirée entre amis chez Victoria, nous étions 10 Vous venez participer à l'élaboration de votre dîner... ou vous arrivez juste pour le repas si vous avez un mot d'excuse valable !! Mais il faut quand même un quota de "petites mains" pour éplucher,...

Posté par Mina_lili à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2015

La Cuina....

Au cours de catalan, nous avons navigué entre les recettes de cuisine, les courses et les cartes de menu... De quoi se lécher les babines !! Aujourd'hui, pour illustrer, j'ai tenté L' esqueixada de bacallà Plat typiquement catalan Vous faites dessaler...

Posté par Mina_lili à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2015

Jardin des Simples

Le printemps sur le balcon de la cuisine... Mon jardin des Simples Une vieille caisse à bouteilles du grenier... Des roulettes et des bas de bouteilles d'eau percés pour l'écoulement de la pluie... De quoi faire face à... presque... toutes les recettes...

Posté par Mina_lili à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bidouillage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2015

A table !!

A 12..... on fini par faire n'importe quoi !!! Dans l'Allier pendant une semaine, nous avons bien mangé.... bien bu.... et fait des découvertes !! Les criquets.... pas si mauvais que ça, croustillant et pas désagréable A l'apéritif.... Plus "stange" pour...

Posté par Mina_lili à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2015

Le gâteau du dimanche !!

J'aime le citron sous toutes ses formes... Ce jour, la pâtisserie sera une déclinaison de citron Sur une pâte sablée de Christophe Michalak Un Lemon curd "dégoté" par une Cocotte jolie (celles du gang !!) Et, cerise sur le gâteau...., non, zestes sur...

Posté par Mina_lili à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 janvier 2015

So British...

C'est la saison des oranges amères... et de la marmelade ! Après une première fournée coupée en petits morceaux... et délicieuse Celle ci sera en très fines tranches 2 kgs, épépinés et tranchés fins Dans la bassine avec 5 litres d'eau... Et ses pépins...

Posté par Mina_lili à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bavardage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2014

Chronique d'une semaine pas ordinaire...

Parce que la vie du village s'accélère... Que les forains sont arrivés sous nos fenêtres... Que les fêtes de Saint Vincent vont commencer dans 3 jours... Que c'est la semaine la plus chargée en vacanciers... C'est l'enfer !! Promener la chienne relève...

Posté par Mina_lili à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bavardage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2014

Comme à Nice

Elle vous a bien plu ma travailleuse vert pistache !! Il reste de la peinture... Je fais peau neuve à deux vieilles chaises de bar chinées chez Emmaüs pour 5 euros la paire En attendant, j'ai testé la tourte sucrée aux blettes.... Mes amies "Les Cocottes"...

Posté par Mina_lili à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bavardage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>